Kavurmacı Göze. Nasıl başlasam bilemiyorum. Malum son zamanlarda piyasada bir steak-house bolluğu var. Butik hamburgercileri saymıyorum bile. Bütün bunların arasında değişik, her yerde bulunamayan bir lezzet ne olabilir derseniz kavurma ilk aklınıza gelen şey olmayabilir. Daha doğrusu olmazdı. Artık olacak. Hüseyin Bey bu eksiği görmüş ve Eminönü’nde bu güzel mekanı açmış.
Halkgurmesi’ni takip edenler bilir. Pidenin benim kalbimde yeri ayrıdır. İyi bir pide için kıta değiştirmeyi bile göze alırım. Tıpkı Pidesun‘da olduğu gibi. Pidesun Samsun pidesi yapıyor. Menüsü son derece geniş ve çeşitli. Açık ve kapalı olarak ayırırsak sanırım 60 civarında çeşidi var. Bu sayede başka yerlerde pek bulamayacağınız değişik pideleri var. Mesela ıspanaklı kaşarlı, et … Okumaya devam et “Pide Sun, Moda”
Pidenin kalbimdeki yeri ayrıdır. İyi pide yapan yer buldum mu mutlu olurum. Coşkun Usta Bafra Pide de beni mutlu eden yerlerden biri oldu. Bafra Pide’nin esas yeri Kızıltoprak’ta. Tren istasyonunun arka sokağında ufak bir yer. Coşkun Kuru tarafından 1981’de kurulan Bafra Pide bugün 3 şubeyle hizmet veriyor. Gelelim Barfa Pide’nin pidelerine. Söyleyebileceğim tek şey olağanüstü oldukları. Menüde açık … Okumaya devam et “Coşkun Usta Bafra Pide”
Paçacı Hikmet Bostancı’da Diyarbakır yemekleriyle meşhur bir lokanta. Adından da anlaşılacağı gibi en iddalı oldukları yemekleri kelle paça çorbası. Neredeyse her gelen menüye bile bakmadan önden bir kelle paça çorbası siparişi veriyor. Biz de aynısını yapıyoruz. Daha yerimize oturur oturmaz çorbalarımızı söylüyoruz. Tabii ki buraya gelip de bir çorba içip kalmak olmaz. Zaten mekana girince gördüğünüz … Okumaya devam et “Paçacı Hikmet, Bostancı”
Kuru fasulyeyi sevmeyen var mıdır bilmem. Ben çok severim. Hele ki yanında pirinç pilavı ve turşu olursa. “Her gün yesem bıkmam” belki iddialı bir cümle olur ama sık sık yemekten de bıkmayacağım bir yemektir. İşte bu yüzden Fasuli’ye gidelim teklifi geldiğinde bir saniye bile düşünmeden evet dedim. Zaten ne zamandır uğramak istediğim bir mekandı. Fasuli’nin … Okumaya devam et “Fasuli”
Tirebolu’lu Mehmet Yazıcı’nın 1957 yılında kurduğu Fatih Karadeniz Pidecisi pek çok kişiye göre İstanbul’un en iyi pidecisi. Karadeniz bölgesinden temin edilen malzemelerin odun ateşinde pişirilmesiyle ortaya çıkan pidelerin lezzetinin ünü Türkiye sınırlarını bile aşmış. Bu yüzden sırf pide yemek için İstanbul’un değişik yerlerinden buraya gelenlerin yanında değişik ülkelerden gelen turistleri de görmek mümkün. Mekan turistlerin … Okumaya devam et “Fatih Karadeniz Pidecisi”
Neredeyse her mahallede bir pidecinin bulunduğu İstanbul’da bir zamanlar çok az sayıda pideci bulunduğuna inanmak zor olabilir. İşte o eski zamanlarda, Şişli’de İstanbul’un ilk pidecilerinden biri açıldı. 1960’da Mehmet Çolak tarafından kurulan ve bugün oğulları tarafından işletilen Özkaradeniz Pide Salonu 1980’de taşındığı “yeni” mekanında 50 yıldan uzun süredir hizmet veriyor. Buranın menüsünde esas olarak pide … Okumaya devam et “Öz Karadeniz Pide Salonu”
Aslına bakarsanız bu gecikmiş bir yazı. Mayıs başında gittiğim, lakin ancak şimdi yazmaya fırsat bulabildiğim Çınaraltı Uykuluk İstanbul’un gizli kalmış lezzet köşelerinden biri. Çınaraltı’nı anlatmadan önce ilk olarak uykuluk nedir onu anlatmak faydalı olur sanırım. Wikipedia’nın uykuluk ile ilgili tanımı şöyle: “Uykuluk hayvanın göğüs kafesinin üst kısmında bulunan timus ve pankreas bölgelerindeki bazı salgı bezlerinden … Okumaya devam et “Çınaraltı Uykuluk”
Yumurta sever misiniz? Ya menemen? Cevabınız evetse Lades 2 Restaurant’ı mutlaka ziyaret etmelisiniz. Lades 2, İstiklal Caddesi, Sadri Alışık Sokak’ta ev yemekleri yapan Lades Restaurant’ın hemen karşısında. Hangisi menemen yapan, hangisi ev yemeği yapan diyecek olursanız İstiklal Caddesi’nden girince solda kalan menemen yapan, sağdaki ise ev yemekleri yapan. Lades 2 sade, gösterişten uzak bir esnaf … Okumaya devam et “Lades 2 Restaurant”
Tarihi Hititler’e kadar uzanan ve önemli bir doğal kuş alanı olan İnözü Vadisi Ankara Beypazarı’na yolu düşenlerin uğraması gereken bir yer. Beypazarı’nın ilk turistik tesisi olan İnözü Vadisi Dostlar Tesisi pek çok farklı lezzeti bir arada bulabileceğiniz bir mekan. İnözü Vadisi’nin eşsiz doğal güzellikleri içinde gözlemeden balığa, kavurmadan 80 Katlı Beypazarı Baklavasına kadar çeşitli ve … Okumaya devam et “İnözü Vadisi, Dostlar Tesisi”
