Fatih Karadeniz Pidecisi

Fatih Karadeniz Pidecisi

Fatih Karadeniz Pidecisi

Tirebolu’lu Mehmet Yazıcı’nın 1957 yılında kurduğu Fatih Karadeniz Pidecisi pek çok kişiye göre İstanbul’un en iyi pidecisi.  Karadeniz bölgesinden temin edilen malzemelerin odun ateşinde pişirilmesiyle ortaya çıkan pidelerin lezzetinin ünü Türkiye sınırlarını bile aşmış. Bu yüzden sırf pide yemek için İstanbul’un değişik yerlerinden buraya gelenlerin yanında değişik ülkelerden gelen turistleri de görmek mümkün. Mekan turistlerin ilgisini çekse de sunulan lezzetler “turistik” değil. Burada bulacağınız şey bildiğiniz saf, doğru dürüst Karadeniz Pidesi. Bu girişten sonra ilk olarak mekana nasıl gideceğinizi tarif edeyim. Saraçhane’den Fatih’e doğru giderken sağ tarafınızda Fatih Anıtı Parkı’nı göreceksiniz. Onu geçin, İtfaiye Caddesi’ni de geçtikten sonra ilk sağ ve ilk sola döndüğünüzde Fatih Karadeniz Pidecisi’ni hemen sağ tarafta göreceksiniz. Yani yeri son derece kolay. Eğer dışarıda hava güzelse ve dışarıda yer varsa hemen oturun. Fazla ayak altı olmasın derseniz arka taraftaki dar merdivenlerden yukarı çıkabilir ve sakin bir ara sokağa bakan terasta da oturabilirsiniz. Tercih sizin.  Okumaya devam et

Öz Karadeniz Pide Salonu

kavurmalı pide

Özkaradeniz Pide

Neredeyse her mahallede bir pidecinin bulunduğu İstanbul’da bir zamanlar çok az sayıda pideci bulunduğuna inanmak zor olabilir. İşte o eski zamanlarda, Şişli’de İstanbul’un ilk pidecilerinden biri açıldı. 1960’da Mehmet Çolak tarafından kurulan ve bugün oğulları tarafından işletilen Özkaradeniz Pide Salonu 1980’de taşındığı “yeni” mekanında 50 yıldan uzun süredir hizmet veriyor. Buranın menüsünde esas olarak pide var. Menüde pizza ve lahmacun da var ancak kendilerini esas olarak pideci olarak tanımlıyorlar. Dolayısıyla buraya gidecekseniz yiyeceğiniz tek bir şey var o da PİDE. Sadece ve sadece pide sundukları ve bunu da çok uzun bir süredir yaptıkları için tahmin edebileceğiniz gibi pideleri son derece lezzetli. Gelelim Özkaradeniz Pide Salonu’na nasıl gideceğinize. Bunu özellikle anlatacağım çünkü burası Şişli’de bir ara sokakta, dikkat etmezsenin önünden geçip gidebileceğiniz ufacık bir dükkan. Tarif etmenin en kolay yolu Şişli’den Taksim istikametine giderken, Abide-i Hürriyet Caddesi’nde eski Adliyeyi ve camiyi geçtikten sonra, Mıstık Marmaris Büfe’den sonra soldaki ilk sokak olarak anlatmak. Okumaya devam et