Kokoreççi Arnavut Özkan, Kasımpaşa

Kokoreç mevsimi geldi geçiyor bile. Ancak mevsimine yakışır bir kokoreç yazısı yazmak ancak şimdiye nasip oldu. Geç olsun da güç olmasın diyerek diyerek konuya giriyorum. Kokoreçsever biri olarak tava kokoreçten pek hoşlanmıyorum. Bir gıdım kokoreç yemek için onun iki üç katı … Okumaya devam et

Baba Söğüş, Beşiktaş

Söğüş denince şöyle bir yutkunanlardan mısınız? Gurbette söğüş hasreti çeken bir İzmirli misiniz? Müjde!! Artık İstanbul’da da gerçek İzmir söğüş yapan bir yer var. Baba Söğüş. Ağzınıza layık bol maydanozlu, soğanlı ve kimyonlu bir İzmir söğüş yemek için yapmanız gereken tek … Okumaya devam et

Meşhur Fetih İşkembe Salonu, Balat

Balat İstanbul’un en eski semtlerinden biridir. Tarih kokan bu semtin sokakları özellikle hafta sonlarında amatör fotoğrafçılarla dolar. Gezilir, dolaşılır sonra karınlar acıkır. Ne yesek sorusunun en lezzetli cevaplarından biri de Meşhur Fetih İşkembe Salonu‘dur. İşkembe çorbası, tuzlama, paça, damardan tuzlama, kokoreç, … Okumaya devam et

Çınaraltı Uykuluk

Aslına bakarsanız bu gecikmiş bir yazı. Mayıs başında gittiğim, lakin ancak şimdi yazmaya fırsat bulabildiğim Çınaraltı Uykuluk İstanbul’un gizli kalmış lezzet köşelerinden biri. Çınaraltı’nı anlatmadan önce ilk olarak uykuluk nedir onu anlatmak faydalı olur sanırım. Wikipedia’nın uykuluk ile ilgili tanımı … Okumaya devam et