Kokoreç mevsimi geldi geçiyor bile. Ancak mevsimine yakışır bir kokoreç yazısı yazmak ancak şimdiye nasip oldu. Geç olsun da güç olmasın diyerek diyerek konuya giriyorum. Kokoreçsever biri olarak tava kokoreçten pek hoşlanmıyorum. Bir gıdım kokoreç yemek için onun iki üç katı domates ve biber yemek bana pek mantıklı gelmiyor. O yüzden hep ızgara kokoreç candır diyorum. … Okumaya devam et “Kokoreççi Arnavut Özkan, Kasımpaşa”
Bahar geldi. Şimdi Uykuluk zamanı. Bu vesile ile Sütlüce’deki onlarca uykulukçunun arasından kalitesiyle bir adım öne çıkan Liman Restaurant’taydık. Önce daha önce de anlattığım gibi uykuluk nedir bilmeyen varsa diye onu tekrar edeyim. Wikipedia’nın uykuluk ile ilgili tanımı şöyle: “Uykuluk hayvanın göğüs kafesinin üst kısmında bulunan timus ve pankreas bölgelerindeki bazı salgı bezlerinden oluşur” Çıktığı yere göre … Okumaya devam et “Liman Restaurant, Sütlüce”
Söğüş denince şöyle bir yutkunanlardan mısınız? Gurbette söğüş hasreti çeken bir İzmirli misiniz? Müjde!! Artık İstanbul’da da gerçek İzmir söğüş yapan bir yer var. Baba Söğüş. Ağzınıza layık bol maydanozlu, soğanlı ve kimyonlu bir İzmir söğüş yemek için yapmanız gereken tek şey Beşiktaş’a gitmek. İşin başlangıcı aslında pek çoğumuzun aşina olduğu (ve hayalini kurduğu) kurumsal bir … Okumaya devam et “Baba Söğüş, Beşiktaş”
Balat İstanbul’un en eski semtlerinden biridir. Tarih kokan bu semtin sokakları özellikle hafta sonlarında amatör fotoğrafçılarla dolar. Gezilir, dolaşılır sonra karınlar acıkır. Ne yesek sorusunun en lezzetli cevaplarından biri de Meşhur Fetih İşkembe Salonu‘dur. İşkembe çorbası, tuzlama, paça, damardan tuzlama, kokoreç, kelle derken sakatat düşkünü biriyseniz hangisi söyleyeceğinizi şaşırıyorsunuz. 1973 yılında Hacı Mehmet Çelik’in açtığı Meşhur … Okumaya devam et “Meşhur Fetih İşkembe Salonu, Balat”
Aslına bakarsanız bu gecikmiş bir yazı. Mayıs başında gittiğim, lakin ancak şimdi yazmaya fırsat bulabildiğim Çınaraltı Uykuluk İstanbul’un gizli kalmış lezzet köşelerinden biri. Çınaraltı’nı anlatmadan önce ilk olarak uykuluk nedir onu anlatmak faydalı olur sanırım. Wikipedia’nın uykuluk ile ilgili tanımı şöyle: “Uykuluk hayvanın göğüs kafesinin üst kısmında bulunan timus ve pankreas bölgelerindeki bazı salgı bezlerinden … Okumaya devam et “Çınaraltı Uykuluk”
