Sabırtaşı

Sabırtaşı içli köfte

Sabırtaşı içli köfte

İstiklal Caddesi’nde Yapı Kredi Kültür Merkezi’nin hemen karşısındaki küçük içli köfte tezgahını ve bembeyaz önlüğüyle başında duran güler yüzlü Mustafa Bey’i kalabalığın içinde sürüklenerek geçip giderken fark etmemiş olabilirsiniz. Eğer öyleyse büyük bir kaybınız var demektir. Mustafa Bey bu ufak tezgahta ve önünde durduğu binanın 5. katındaki restorantında eşsiz çiğ köfteler, mantılar ve daha nice Maraş lezzetlerini misafirlerine sunuyor. Sabırtaşı’nın adına yakışır bir hikayesi var. Maraş’ın ünlü gıda toptancılarından Ali Topçuoğlu 1988 yılında iflas ediyor ve İstanbul’a göç etmek zorunda kalıyor. Bir süre çeşitli işler deniyor. Ama olmuyor. Bir gün eşi Fatma Hanım ben içli köfte yapayım, sen de sat diyor. Ali Bey olmaz demiyor. Giyiyor bembeyaz önlüğünü ve İstiklal Caddesi’ne çıkıyor. Pek çok insanın Sabırtaşı’yla tanışıklığı da bu sayede başlıyor. Temizliği, beyefendiliği ve içli köftelerinin lezzeti sayesinde bir müdavim kitlesi ortaya çıkıyor. Ali Bey bu sayede hem evini geçindiriyor, hem de tüm borçlarını kapatıyor. Tam 20 yıl tezgahında köftelerini satmaya devam ediyor. Sonrasında da Galatasaray meydanındaki bu restorantı açıyor. 2009 yılında vefat edince tezgahın başına oğlu Mustafa Bey geçiyor. Köftelere ise hala Fatma Hanım’ın eli değiyor.  Okumaya devam et

Öz Bolu Lokantası

Öz Bolu Lokantası

Öz Bolu Lokantası

Hayat hep kebap, pide, fast-food yiyerek geçmez, arada şöyle sulu, sebzeli tencere yemekleri de yemek lazım diye düşündüğünüzde esnaf lokantaları imdadınıza yetişir. İyi bir esnaf lokantası hem ucuz, hem temiz, hem de lezzetli tadlar sunmalıdır. Üsküdar’da ki Öz Bolu Lokantası bu tarife uyan bir yer. Çeşitleri bol, fiyatları uygun. Gördüğüm kadarıyla temizlik konusunda da bir kusurları yok. Yemek çeşitleri gayet tatmin edici. Etli, sebzeli çeşit çeşit yemeği bulmanız mümkün. Ayrıca dönerden vazgeçemem diyenler varsa o da var.

Öz Bolu’nun sunduğu onlarca seçeneğin arasından ben pilav ve haşlamayı tercih ettim. Gerek lezzetinden gerekse porsiyonlarından gayet memnun kaldım. Okumaya devam et