Sinan Bali halkgurmesi.com için yazdı.
Adapazarı’nda Balkan usulü köfte Adapazarı deyince akla ıslama köfte gelir. Ancak son Adapazarı ziyaretimde kuzenlerim beni ıslama köfteciye değil, değişiklik olsun diye Balkan usulü köfte yapan bir lokantaya götürdüler: Tuna Köftecisi’ne. Kartvizitinde yazan “Esnaf Köfte Salonu” ibaresini haklı çıkartırcasına gerçekten esnaf işi bir lokanta. Ancak salon demek biraz abartı olur. İçeride hepi topu 3 masa var, iki masa da dükkanın önünde. Ama tüm masalar dolu. Belli ki ağzının tadını bilenler Kemal Usta’nın köftesini yemeden geçmiyor. Dayım ve iki kuzenimle ızgaranın yanı başındaki masaya oturduk ve yükselen dumanın cazibesine kapılarak bir buçuk köftelerimizi söyledik, ortaya da piyaz. Önden gelen piyaz ve acılı sosa ekmek bandırarak küçük ziyafetimize başladık. Özellikle piyazda kullanılan zeytinyağı kaliteli ve lezzetliydi. Köftelerimiz ise parti parti gelmeye başladı. Porsiyonda 6 adet parmak kalınlığında köfte var.
Dışı iyi pişmiş, içi az sulu ama çiğ kalmamış… Tam kıvamındaydı köfteler. Usta sadece dana eti kullandıklarını söyledi, kuzu eti kokusu yüzünden tercih edilmiyormuş müşteriler tarafından. Ama ortak kanaatimiz kuzu etinin köfteye daha fazla lezzet katacağı yönünde oldu. Tuna Köftecisi’nde servis hızlı, köfteler leziz. Tatlı da var ama bizim yiyecek yerimiz kalmamıştı. Misafir olduğum için ücret konusunu tam bilemiyorum ama bir porsiyon köfte, piyaz ve içecek herhalde 15 TL civarındadır. Adapazarı’na yolu düşenlerin mutlaka denemesi gereken bir mekan, ancak çok ufak olduğu için gözden kaçırmamaya dikkat edin.
Tuna Köftecisi:
Bosna Cad. No: 1/B (Electroworld Karşısı) Adapazarı
Telefon: (0264) 272 14 92
