Sinan Bali halkgurmesi.com için yazdı.
Adapazarı’nda Balkan usulü köfte Adapazarı deyince akla ıslama köfte gelir. Ancak son Adapazarı ziyaretimde kuzenlerim beni ıslama köfteciye değil, değişiklik olsun diye Balkan usulü köfte yapan bir lokantaya götürdüler: Tuna Köftecisi’ne. Kartvizitinde yazan “Esnaf Köfte Salonu” ibaresini haklı çıkartırcasına gerçekten esnaf işi bir lokanta. Ancak salon demek biraz abartı olur. İçeride hepi topu 3 masa var, iki masa da dükkanın önünde. Ama tüm masalar dolu. Belli ki ağzının tadını bilenler Kemal Usta’nın köftesini yemeden geçmiyor. Dayım ve iki kuzenimle ızgaranın yanı başındaki masaya oturduk ve yükselen dumanın cazibesine kapılarak bir buçuk köftelerimizi söyledik, ortaya da piyaz. Önden gelen piyaz ve acılı sosa ekmek bandırarak küçük ziyafetimize başladık. Özellikle piyazda kullanılan zeytinyağı kaliteli ve lezzetliydi. Okumaya devam et “Tuna Köftecisi”