Şölen Piliç

Yolunuz Aksaray’a düşmüşse, canınız da nar gibi kızarmış bir piliç çekiyorsa Şölen Piliç’i denemenizi tavsiye ederim. Yıllar önce babamın sayesinde tanıdığım bu mekanı aradan geçen uzun zaman içinde tamamen unutmuştum… Ta ki Halkgurmesi’ne ekleyecek bir mekan bulabilmek adına Aksaray’a gittiğim güne kadar. O gün eski günlerin anısına Şölen’e girdim ve kendime bir piliç ziyafeti çektim. Her ne kadar piliç fiyatları ortalamanın biraz üzerinde olsa ve bu durum bir halkgurmesi olarak aklımda soru işaretleri yaratsa da sonuç olarak bu ziyaretten dolayı hiç  pişman olmadım.

Şölen, uzun yıllardır kendi yetiştirdiği piliçleri hazırlayıp, müşterilerine sunuyor ve tarihi 1965 yılına dayanıyor. Aksaray’ın yıllar içinde değişen, adeta bir küçük Moskova haline gelen dokusu içinde kendi yerini yıllardır ısrarla koruyan sayılı müesseseden biri burası. Fiyatları diğer piliç restorantlarına göre pahalı sayılabilecek seviyede. Yarım piliçin bedeli 8 TL. Ama işin içinde anıları tekrar canlandırmak ve lezzetli bir piliç çevirme yemek olunca fazla düşünmedim, giriverdim içeriye. Siparişimi verdikten kısa süre sonra önüme gelen piliç görüntüsüyle cezbecidiydi. Peki tadı da görüntüsü kadar iyi miydi? Evet öyleydi. Gayet lezzetli ve iyi pişmişti. İyi pişmişti ama kuruyup saman gibi de olmamıştı. Bu haliyle benden geçer notu aldı. Sonra sıra geldi tabakta bulunan herşeyin en lezzetli, en kıymetli(mis) kısmına. But kısmını bir mücevher gibi saran, nar gibi kızarmış muhteşem görünüşlü deriye….. Beynimden gelen bütün “YEME! YEME! DERİSİNİ YEME! SAF KOLESTEROL O!” uyarılarını gözardı edip en sona sakladım onu. Piliç tamemen bittikten, kemikler üzerinde kalan etler son parçasına kadar temizlendikten sonra sıra ona geldi… Olağanüstüydü. “Neden bunu tavuktan ayrı olarak satmazlar ki, alan olur kesin” düşünceleri kafamda dolaşırken kolamdan kalan son yudumu içtim. Hesabımı ödedikten sonra memnun ve doymuş bir şekilde kalkıp, Aksaray’ın kalabalığına karıştım. Aklım yıllar önce Aksaray’a sadece tavuk yemek için mi geldiğimiz sorusunda, gözüm bir sonraki yazım için tabela ve vitrinlerde ağır ağır yürüdüm.

Adres: Mustafa Kemal Paşa Cad. No:78, Aksaray – İstanbul
Telefon: (0212) 518 77 77 – 516 77 77

1/2 Piliç: 8 TL
Döner: 7 TL
Köfte: 8,50 TL
Şiş: 9 TL
Çorba: 2,50 TL
Karides: 10 TL
Kola: 2 TL
Bira: 5 TL