Bildiğiniz gibi butik hamburgerciler son zamanlarda çok moda. Birbiri ardına açılan mekanlar zincir hamburgercilerin standart lezzetlerinden sıkılanlara lezzetli alternatifler sunuyor. Cheers Burger&Noodle House (ki kendisinden bundan sonra Cheers Burger olarak bahsedeceğim) bu mekanların en yenilerinden biri. Açılalı henüz 1 ay olmasına rağmen arkasında 25 yıllık bir birikim var. Cheers Burger’in sahibi ve ahçısı Sedat Bey Nişantaşı’nın yıllara meydan okuyan gözde mekanı Touch Down’da yıllarca çalışmış. Ardından Egg&Burger’ın kuruluşunda rol almış. Sonrasında yine Nişantaşı’nda son derece lezzetli hamburgerler yapan Burger Stop’ın ortaklarından biri olmuş. En sonunda da tamamen kendine ait bir mekan açmak istemiş ve ortaya Cheers Burger çıkmış. Cheers Burger adını tahmin edebileceğiniz gibi o meşhur diziden alıyor. Sedat Bey’in amacı tıpkı dizideki müdavimleri olan mahalle barı Cheers gibi bir mahalle hamburgercisi yaratmak.
Cheers Burger’da noodle veya udon yemek isterseniz vejetaryen, tavuklu, biftekli ve karidesli çeşitleri sunuluyor. Esas çeşitlilik ise hamburgerlerde. Cheers Burger’da 16 değişik çeşit hamburger mevcut. Güzel bir ayrıntı: Bazı hamburgerlerin isimleri çeşitli dillerde selam ya da şerefe anlamına geliyor. Örneğin Yamas, Salud, Ganbei, Proost, Cheers, A La Votre, Na Zdorove Burgerler gibi. Küçük burgerlerde 100 gr. lık köfteler kullanılırken, normal burgerler 160 gr.lık köftelerle yapılıyor. Hamburgerlerde kullanılan etler Günaydın’dan temin ediliyor. Dediğim gibi Cheers’da hamburger çeşidi bayağı fazla. İnsan menüyü okurken hangisini seçeceğine kolay kolay karar veremiyor. Burada 16 çeşit hamburgerin hangisinin içinde ne var tek tek yazmak zor olacağı için menünün bir fotoğrafını eklemek daha uygun olur diye düşündüm.
Hamburgerlerin içinde benim en çok ilgimi çekenler Ganbei Burger ile Cheers Burger oldu. İkisinin de farkı ekmekleri. Gambei Burger’da ramen ekmeği kullanılıyor. Yani aynı anda hem hamburger, hem de noodle yiyormuş gibi oluyorsunuz. Cheers Burger’in farkı ise yapılışı. Hamburger köftesi, çedar peyniri, kaşar peynir, karamelize soğan ve sotelenmiş mantar özel bir hamura sarıldıktan sonra önce ızgarada iki tarafı güzelce kızartılıyor, sonra da fırınlanıyor. İkisi de her yerde bulamayacağınız gerçekten son derece farklı lezzetler. Kendi adıma özellikle Cheers Burgerin müptelası olmak işten değil diyebilirim. Hamburgerciye gelip et yemek istemeyenler de düşünülmüş. Onlar için de Yamas Burger var. Kabak, havuç, kırmızı biber, karamelize soğan, mantar, soya filizi, lahana, çedar peyniri, kibrit patates ve özel sosla hazırlanan hamburger et yemeden hamburger zevkini yaşamak isteyenler için hoş bir alternatif olabilir.
Cheers Burger&Noodle House fiyatları halkgurmesi standartlarının biraz üzerinde kalsa da kendi klasmanı için normal sayılabilecek fiyatlara lezzetli hamburgerler sunan sıcak bir mekan. Hamburger severler mutlaka ziyaret etmeli.
Cheers Burger& Noode House:
Halaskargazi Mah. Kuyumcu İrfan Sok.
No: 14/A Nişantaşı, İstanbul
Telefon: (0212) 296 09 99, (0212) 234 27 77