Gülebru Kantin

-Sinan Bali yazdı- Kapalı Çarşı’ya yolumuz düşmüşken methini işittiğim Gülebru Kantin’e de uğramaya karar verdik. Odun kömürü ateşinde pişen dönerinin birkaç yerde en iyiler listesine girdiğini görmüştüm. O zamandan beri de yolumu Kapalı Çarşı’ya düşürüp bu döneri tatmayı kafama koymuştum. Mekan, Kapalı Çarşı’nın Mercan Kapısı’ndan girince ilk köşede, ufak bir büfe. Ama önündeki ve içerideki … Okumaya devam et “Gülebru Kantin”

Şeyhmuz Kebap

  Damak tadıyla ve mekan seçimiyle ilgili doğru olduğuna inandığım bir kural vardır. “Esnaf yanılmaz”. Eğer esnaf bir yeri tuttuysa orası çok büyük ihtimalle iyidir. Tıpkı Şeyhmuz Kebap gibi. İstanbul’un en turistik mekanlarından Kapalıçarşı’nın hemen yakınındaki Şeyhmus Kebap 1975’den beri hizmet veriyor. Şeyhmuz’a bir Cumartesi günü öğle saatlerinde gittik. Dışarıdaki masalar tamamen doluydu. Biz de içeride … Okumaya devam et “Şeyhmuz Kebap”

Kilisli Kebapçı Ali Usta

Sinan Bali halkgurmesi.com için yazdı. Kapalıçarşı’ya kebap yemeye geldik Ne kuyumcu, ne kilimci… Kapalıçarşı’da bir kebapçı… Kilisli Kebapçı Ali Usta. Kapalıçarşı’daki lezzet turumuzun ikinci durağı, çarşının içinde, Mercan Kapısındaki Kilisli Kebapçı Ali Usta oldu (birinci durak için bkz. Köfteci Mustafa). Burasının da ünü mekanın boyutlarını aşmış. Kapalıçarşı’nın yüzlerce yıllık dükkanlarından birinde kurulmuş, topu topu 4-5 … Okumaya devam et “Kilisli Kebapçı Ali Usta”

Köfteci Mustafa

Sinan Bali halkgurmesi.com için yazdı. Sulu, leziz köfte İstanbul’da, hatta tüm Türkiye’de ucuz ve çabuk yemek yeme söz konusu olduğunda köfteciler başı çekiyor desem yalan olmaz herhalde. Halkgurmesi’nde bile tanıtılan mekanların çoğu köfteciler. Bu kez Kapalıçarşı ve civarındaki bazı lezzet noktalarının keşfine çıktığımızda ilk durağımız Köfteci Mustafa oldu. Aslında 50 senelik bu müesseseyi bilenler zaten … Okumaya devam et “Köfteci Mustafa”

Dürümcü Raif Usta

Eğer fazla tanımadığınız bir muhitteyseniz ve yemek yiyecek iyi bir yer arıyorsanız yapacağınız şey basittir. Biraz etrafta dolaşın ve en kalabalık lokanta, kebapçı vesaire tarzı mekanını bulun (Artık canınınız ne yemek istiyorsa ona göre) Eğer içeridekiler civarın sakinleri gibi görünüyorsa orası büyük bir ihtimalle doğru bir seçim olacaktır. Ben Dürümcü Raif Usta’yı böyle seçtim. Pişman … Okumaya devam et “Dürümcü Raif Usta”