Fasuli

Kuru fasulye

Fasuli

Kuru fasulyeyi sevmeyen var mıdır bilmem. Ben çok severim. Hele ki yanında pirinç pilavı ve turşu olursa. “Her gün yesem bıkmam” belki iddialı bir cümle olur ama sık sık yemekten de bıkmayacağım bir yemektir. İşte bu yüzden Fasuli’ye gidelim teklifi geldiğinde bir saniye bile düşünmeden evet dedim. Zaten ne zamandır uğramak istediğim bir mekandı.

Fasuli’nin Tophane, Cerrahpaşa, Çapa, Vatan Caddesi ve Sirkeci’de 5 şubesi var. Yıllardır kendisine önemli bir müşteri kitlesi edinmiş olan Fasuli İstanbul’da kuru fasulye denilince akla ilk gelen yerlerden biri. Buranın ana yemeği, yani kralı kuru fasulye ama menüde Karadeniz yöresinin diğer lezzetleri de var. Dilerseniz Hemşin mıhlama, karalahana dolması, Akçaabat köftesi, hamsili pilav, Rize çoban kavurma,  kara lahana çorbası da yiyebilirsiniz.

Okumaya devam et

Bayramoğlu Döner

Bayramoğlu Döner

Bayramoğlu Döner

Bayramoğlu Döner Kavacık’ta lezzetli dönerleriyle nam salan bir mekan. Döner Türk mutfağının artık neredeyse bütün dünyaya yayılmış bir ürünü. Hatta neredeyse mutfağımızın yurtdışındaki temsilcisi bile diyebiliriz. Döner her ne kadar basit gibi görünse de aslında ustalık gerektiren ve iyisini yapmak için kaliteli malzeme ve tecrübe bileşenine ihtiyaç duyulan bir yemek. Bayramoğlu bütün bu şartları sağlıyor ve pek çok kişiye göre İstanbul’da yiyebileceğiniz en lezzetli dönerleri yapıyor. Burası öyle keşfedilmeyi bekleyen saklı bir cevher değil. 1990 yılında kurulmuş ve bugüne kadar bir çok televizyon programına, köşe yazısına ve yemek bloguna konu olmuş, şanı alıp yürümüş bir müessese. Normal zamanlarda yer bulabilmek için bir süre sıra beklemeyi göze almanız gereken bu mekana tam yılbaşı ertesinde ve erken sayılabilecek bir saatte gittiğimiz için istediğimiz masayı seçtik ve rahat rahat siparişimizi verdik. İlk olarak masamıza domates, salatalık ve yeşil biberden yapılmış salatalar, süs biberi turşusu, lavaş ve anne patatesi tabir ettiğimiz elde kesilmiş patateslerden yapılmış patates kızartmalarımız geldi.  Okumaya devam et